Bánh xu xê Hà Nội – Món ngon nhân đôi hạnh phúc
Bánh xu xê là món ăn truyền thống của người dân vùng đất Hà Thành. Đặc biệt, chiếc bánh vuông vắn với màu sắc bắt mắt này còn là món quà ý nghĩa nhân đôi hạnh
Xem thêm >>-->
Bánh Cốm Nguyên Ninh Hàng Than đã trở thành đặc sản của Hà Nội cách đây hơn 150 năm kể từ khi cụ tổ dòng họ Nguyễn Duy vào năm 1865 đã mở cửa hàng đầu tiên ở phố Hàng Than. Cụ chính là người đầu tiên nghĩ ra loại bánh cốm độc đáo này.
Cũng là cốm, cũng là đậu xanh, cũng là cách làm công phu cầu kỳ nhưng hương vị bánh cốm Nguyên Ninh khác với những hàng bánh cốm khác. Nó dẻo, thơm ngon mùi cốm rất mộc mạc, dân dã và đặc trưng. Để có được loại cốm thơm ngon gia đình đã lấy nguyên liệu từ làng Vòng, làng Lũ tận Thái Bình, đậu xanh từ vùng Sơn La, Hà Bắc, bánh không có chất phụ gia và thường chỉ làm theo yêu cầu. Do không có chất phụ gia, chất bảo quản nên chỉ có thể để được trong 4 ngày.
Hiện nay trên phố Hàng Than có hàng mấy chục cửa hàng bán bánh cốm, cùng mang chữ “Ninh” hoặc chữ “Nguyên” nhưng trải qua hơn 150 năm, bánh cốm Nguyên Ninh ngày nay đã trở thành thương hiệu nổi tiếng, vượt xa địa phận Hà Nội. Để có được điều này, con cháu dòng họ Nguyễn Duy đời đời luôn ghi nhớ câu đối mà cụ tổ để lại:
“ Hoà khí Xuân Vô Tận
Bình Tâm Lộc Tự Nhiên”
Bánh xu xê là món ăn truyền thống của người dân vùng đất Hà Thành. Đặc biệt, chiếc bánh vuông vắn với màu sắc bắt mắt này còn là món quà ý nghĩa nhân đôi hạnh
Xem thêm >>Nói đến văn hóa ẩm thực Hà Nội, những người am hiểu chắc chắn sẽ nói đến cốm như một điều rất tự nhiên. Cốm là của riêng Hà Nội, là một thức ăn vặt rất “độc”
Xem thêm >>Cứ mỗi độ thu về, khi tiết trời heo may mát lành thả hồn trên từng con phố Hà Nội, đâu đây thoảng hương hoa sữa trong gió, tôi lại nhớ về món cốm thơm dịu ngọt
Xem thêm >>Không hổ danh là thương hiệu bánh cốm được nhiều người yêu thích. Bánh ngon, thơm, dẻo, vị ngọt vừa phải. Tuyệt vời
mình rất hài lòng với sản phẩm của cửa hàng. giao hàng nhanh chóng, nhiệt tình, cảm cái đám hỏi đều khen bánh ngon. cả họ nhà vợ mình ăn đều khen. cảm ơn bánh cốm nguyên ninh .
Bánh cốm Nguyên Ninh bao nhiêu năm nay chất lượng tuyệt hảo không hề suy giảm.
Bánh cốm ở đây mới chuẩn, dẻo thơm, khác xa các hàng khác. Đó là gia truyền: Không hăng mùi tinh dầu, không ngọt khé cổ, không cứng hay đắng vì phẩm nhuộm. Thật xứng để chọn làm quả ăn hỏi và quà tặng cho người xa quê.
Hôm nay được ăn thử bánh của Nguyên Ninh, tuy được ăn hẳn 3 cái nhưng vẫn muốn ăn nữa :))
vỏ bánh dẻo, nhân ko chỉ có đỗ xanh mà có cả dừa, vị ngọt thanh rất dễ chịu
Lá chè còn có 2 chất là teobromin và teophylin, giúp cơ thể bài tiết nhanh các chất độc hại trong đó có caffein. Những người bị say nắng nên uống vài cốc nước trà loãng, pha một chút đường và muối để nhanh tỉnh táo