Blog - Category: Tin tức

Nói đến văn hóa ẩm thực Hà Nội, những người am hiểu chắc chắn sẽ nói đến cốm như một điều rất tự nhiên. Cốm là của riêng Hà Nội, là một thức ăn vặt rất “độc” được lưu giữ bao đời nay rồi. “Hà Nội mùa thu, hoa sữa phơi hương, xanh màu cốm mới...".

Cốm là món quà của ruộng đồng quê hương, được tạo nên từ những hạt lúa nếp thơm ngon. Hương cốm thơm nồng nàn, dịu ngọt; vô cùng gần gũi với hồn quê nước Việt. Trong ẩm thực hiện nay, hương vị ngọt ngào của cốm đã được chiết xuất tinh tế để sử dụng chế biến  rất nhiều món ăn của ẩm thực Việt.

Chả Cốm cũng là 1 món ngon phổ biến trong những bữa cơm hằng ngày. Nguyên liệu và cách làm món này cũng khá đơn giản. Thành phần gồm có cốm dẻo, Thịt lợn xay, Giò sống, Trứng gà, Mắm, muối, gia vị,...

Cách nấu chè cốm rất đơn giản và nhanh gọn chỉ với cốm tươi, bột sắn dây, đường trắng, lá dứa cùng 20 phút chế biến là cả nhà sẽ được thưởng thức món chè cốm vừa thơm vừa dẻo.